~~** Cinta - Masakan & Minuman **~~

<body><script type="text/javascript"> function setAttributeOnload(object, attribute, val) { if(window.addEventListener) { window.addEventListener('load', function(){ object[attribute] = val; }, false); } else { window.attachEvent('onload', function(){ object[attribute] = val; }); } } </script> <div id="navbar-iframe-container"></div> <script type="text/javascript" src="https://apis.google.com/js/platform.js"></script> <script type="text/javascript"> gapi.load("gapi.iframes:gapi.iframes.style.bubble", function() { if (gapi.iframes && gapi.iframes.getContext) { gapi.iframes.getContext().openChild({ url: 'https://www.blogger.com/navbar.g?targetBlogID\x3d7023644\x26blogName\x3dCinta+-+Masakan+%26+Minuman\x26publishMode\x3dPUBLISH_MODE_BLOGSPOT\x26navbarType\x3dBLUE\x26layoutType\x3dCLASSIC\x26searchRoot\x3dhttps://cintaku-mm.blogspot.com/search\x26blogLocale\x3den_US\x26v\x3d2\x26homepageUrl\x3dhttp://cintaku-mm.blogspot.com/\x26vt\x3d8727180214118522400', where: document.getElementById("navbar-iframe-container"), id: "navbar-iframe" }); } }); </script>

gudeg jogja | Monday, June 12, 2006

Jogja, selain dikenal sebagai kota budaya & pelajar, dikenal pula dengan gudeg-nya. Ada serentetan nama nama penjual gudeg jogja yg dapat kita temui di daerah wijilan ( daerah dekat pojok benteng wetan, disini pusatnya penjualan gudeg) mulai gudeg yu djum, yu narni dan penjual gudeg gudeg lainnya, tempat kongkow untuk hunting gudeg dapat kita jumpai pula di selokan mataram, dimana disini restoran sekaligus dapur dari gudeg gudeg ternama dijogja seperti yu djum dan yu narni. Atau untuk harga agak lebih miring dan rasa yang nyamleng, kita bisa jumpai tiap sore sampai subuh dini hari pas didapan tugu, penjualnya simbah simbah (baca : nenek nenek ) dan dia mangkal pas didepan toko buka bersebrangan dengan pizza hut.Dijamin ketagihan sambil menikmati suasana jogja di malam hari.

Bahan:
Nangka muda
10 butir Telur ayam, direbus & kupas
6 potong Ayam, paha atas & bawah
1,5 liter Santan
8 lembar daun salam
3 cm Lengkuas
Garam
Gula Jawa

Bahan yang dihaluskan:
10 buah bawang merah
3 buah bawang putih
2 sdt ketumbar
2 butir kemiri, yg sudah disangrai

Cara Membuatnya:
1. Susun pada dasar panci daun salam & lengkuas. kemudian taruh diatasnya ayam,lalu masukkan sebagian bumbu yg dihaluskan; kemudian taruh diatasnya lagi nangka & telor rebus & masukkan sisa bumbu halus.
2. Masukkan santan hingga menutupi bahan-bahan tsb. Masukkan 1 blok kaldu sapi (jika suka).Masak dengan api kecil hingga santan hampir habis. (jangan lupa sambil sesekali di buka & diaduk rata; dan juga agar bagian bawah tidak gosong).
3. Gudeg siap disajikan dengan nasi panas & sambal krecek sbg teman pelengkapnya...